遠江国家康会とは

《家康会》は、街中の老舗・名店が集い、「浜松を元気にしたい」「食で街中を盛り上げたい」という料理人たちの強い志から結集した「食のプロフェッショナル集団」です。

家康会のおもい

地産の食材を使ったお料理を提供する事で、浜松パワーフードの魅力を全国のお客様に伝えながら、地域の食文化を守り、育み、次の時代にも受け入れられるものへと磨き直し、伝承していくことの大切さや新しいものを創造する難しさに実直に取り組んでまいります。

徳川家康公ゆかりの地でもあり、家康公が愛した浜松のブランド食材の価値を全国に広めるべく、地産地消を推進する浜松街中の食のプロ集団が新しい取り組みを定期的に行っています。

家康会に参加する店舗を紹介します。

家康会の活動記録です。